Làm gì với bã xanh

0
1236

Thành phần dinh dưỡng

  • Bã các loại hạt có nhiều chất đạm (protein).
  • Bã rau củ quả có nhiều chất xơ không hoà tan, tốt cho đại tràng, không bị táo bón hay trĩ.

Chuẩn bị

  • Các bã rau củ quả, hạt, đậu trộn đều với nhau,
  • Thêm nấm đông cô, lòng trắng trứng,…
  • Thêm dầu ăn như dầu mè, gia vị (nước tương, muối, tiêu, ớt…)

Chế biến

Nấu nướng càng ít càng ít bị mất chất

  • Bã rau củ có thể xào sơ trước cho thơm
  • Bã rau củ này có thể dùng để nấu cháo, rang cơm, cho vào trứng làm món trứng chiên, làm nhân bánh các loại (bánh bao,…), há cảo…

Bảo quản

  • Bã thơm để riêng dùng làm bánh
  • Bã gừng để riêng, có thể dùng nấu cháo
  • Các loại bã rau củ sau khi ép còn khô có thể để chung với nhau bỏ trong tủ lạnh.
  • Không dùng hết các hộp bã này có thể bỏ tủ đá dùng dần.
  • Bã dùng không hết có thể bỏ ra vườn làm phân bón.

Viết bài: Minh Hải
Video: Thuy Trinh Nguyen. Làm gì với bã xanh 7/12/2017.